fbpx

Raikas kurkku-mangosalsa

Kurkusta ja mangosta tulee ihanan raikas salsa, joka maistuu niin alkupalana maissilastujen kanssa kuin vaikkapa osana meksikolaista ateriaa. Lisää joukkoon puolikas chili, jos kaipaat mausteisuutta!

1 kurkku
1 kypsä mango
1 pieni punasipuli
kourallinen tuoretta korianteria
½ limen mehut
suolaa & mustapippuria
1 tl chilihiutaleita

tarjoiluun maissilastuja

OHJEET:

  1. Kuori mango ja pilko hedelmäliha pieniksi kuutioiksi. Pilko myös kurkku ja punasipuli pieniksi kuutioiksi. Hienonna korianteri.
  2. Sekoita mango, kurkku ja sipuli kulhossa ja lisää joukkoon korianteri, limen mehu sekä mausteet. Anna maustua jääkaapissa noin puoli tuntia. Tarjoile esimerkiksi maissilastujen kera ja nauti!