fbpx

Portobelloburgerit

Vegepurilaisohjeet ovat olleet viime vuosina toinen toistaan maukkaampia! Yhtenä suosikkina pihvin sijasta käy mainiosti mehevä portobellosieni.

Portobelloburgerit kahdelle

2 portobellosientä
hampurilaissämpylät
rucolaa
punasipulia
voita
oliiviöljyä

valkosipulia
punainen paprika

Valmista kastikkeet alempien ohjeiden mukaisesti, laita tekeytymään jääkaappiin burgereiden teon ajaksi. Pilko paprika renkaiksi, leikkaa valkosipuli pieniksi paloiksi ja punasipuli suikaleiksi. Karamellisoi punasipuli paistamalla sitä pannulla voissa. Poista portobelloista kanta, huuhtele hattuja ja kuivaa kevyesti. Paista hattuja pannulla oliiviöljyn ja valkosipulin kanssa – laita myös hampurilaissämpylät pannulle kuumenemaan ja saamaan kevyesti pintaan väriä. Kun portobellot alkavat hieman kutistua pannulla ne ovat valmiita “pihvejä” burgerin väliin muiden haluamasi täytteiden kuten rucolan, punasipulin, paprikasiivujen ja feta- sekä avokadokastikkeen kera!

Fetakastike
fetajuustoa
turkkilaista jogurttia
sitruunaa

timjamia
suolaa & pippuria

Avokadokastike
1 avokado
puolikas chili
sitruunaa
oliiviöljyä
suolaa & pippuria