Jääsalaatti

Jääsalaatti on rapealehtinen ja kestävä salaatti. Tavallisimmin kaupoissa on ruukkujääsalaattia, joka on rapean keräsalaatin ja lehtisalaatin risteytys. Lehtevä ja rapea jääsalaatti tuo ryhtiä salaattisekoituksiin tai leivän päälle. Rapeus myös ehkäisee salaatin nopeaa nuutumista. Jääsalaatti kestää jonkin verran lämmitystä, joten se sopii erinomaisesti esimerkiksi lämpimiin voileipiin tai vaikka wokkeihin.

Maultaan se on mieto, mehukas ja hieman makeahko.

Säilytys +2-+4 asteessa jääkaapissa.