Raikas kurkku-feta-tsatsiki

Tämä raikas tsatsiki tehdään vaihteeksi kaurapohjaisesta crème fraichesta ja se saa hauskan twistin fetajuustosta!

½ kurkku
1 prk kaura creme fraichea
100 g fetajuustoa
½ sitruunan mehu
reilu kourallinen tuoretta minttua
suolaa & mustapippuria

OHJEET:

  1. Leikkaa kurkku puoliksi ja poista siemenet varovasti. Raasta kurkku raastimella karkeaksi raasteeksi. Valuta ylimääräinen neste pois.
  2. Lusikoi creme fraiche kulhoon ja lisää kurkkuraaste. Murusta joukkoon feta ja lisää sitruunamehu sekä hienoksi pilkottu minttu. Mausta suolalla ja mustapippurilla ja sekoita hyvin. Tarjoa ja nauti!